ありがとう牧場は２０１３年、１３周年を迎えた今年５月に「ありがとう牧場　しあわせチーズ工房」と言う名前でチーズ販売を開始しました。
チーズは職人　本間幸雄が担当して作ってます。彼は２００７年７月に朝の搾乳時間に来て、パーラーで初めてチーズを作りました。
その後、２００９年、牛（放牧）の勉強目的で我が家に住み込みで１年間働きました。その年は本間君のお蔭でチーズにはとても詳しくなった気がします。たびたび、チーズ作り体験したり、自家消費用のチーズを作って楽しみました。
我が家をでた後は「フェルミエ（農家チーズ）」を目指して本州で土地を探していましたが・・・・・２０１２年、我が家でチーズを作ることが決まりました。
出会いから５年、じっくり熟成させた我が家のチーズ製造開始です。

★2016年1月より本間幸雄が独立開業いたしました。ありがとう牧場でご案内はできますが、直接の販売は行っておりません。
★商品等については別のアクセス場所をご案内できるように用意いたします。
もうしばらくお待ちください。